老年痴呆病人生活自理能力差，不知饥饱，容易造成饮食过度或不足，在进食过程中易发生呛入气管窒息、烫伤、骨头卡喉等意外。因此，痴呆老人日常的饮食问题应引起家属的关心和重视。那么预防老年痴呆的饮食要注意什么?

　　首先要清淡饮食。多吃新鲜蔬菜、水果等含丰富维生素的食品，保证钙质、蛋白质的供应，少吃动物脂肪及甜食，不宜过咸。

　　其次适当补充鱼油。加拿大的科研人员对70名多伦多老人(其中1/4患有老年痴呆症)研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这种脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。

　　第三、注意饭菜要细软、易消化。应避免大块食物直接吞食，因为痴呆病人有时会吞咽不协调，大块食物整吞会阻塞食道，或呛入气管造成窒息。食物尽量切成一口能吃下去的大小，注意喂小口、小块的食物。应尽量避免含有骨、刺的食物，或应预先去除鱼肉等食物中的骨、刺。饮用的食品、汤水或茶水的冷热要适宜也是老年痴呆症的饮食注意事项，温度不能过高以免烫伤。