糖尿病患者的数量日益增长，且呈现了年轻化的趋势，很多小孩子悄然成为“小糖人”。糖尿病越发引起人们的关注。为什么糖尿病如此猖獗？该如何用有效又简单的措施来预防呢?

　　糖尿病多发原因

　　一、遗传因素，中国人可能为糖尿病的好发人群。

　　二、总热量过剩，由于近年来我国经济迅速发展，生活水平提高引起膳食结构改善，膳食中的热量、蛋白质、脂肪来源从以植物为主转向以动物为主，导致了热量过剩。

　　三、不健康不科学的生活模式，包括对糖尿病的无知，热量摄取过多，体力活动减少导致肥胖，这些构成易得糖尿病的最重要的环境因素。

　　预防糖尿病，我能做

　　1、自己做饭，合理烹调

　　如今外卖盛行，但是否健康真的没有保证，因此如果有条件还是自己下厨最好。

　　加工饮食要清淡、少油、少盐、限糖。

　　烹调油宜选择植物油，每日20~25克;食盐每日不超过5克;

　　严格限制精制糖及甜食的摄入量。

　　食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越大。

　　比如，主食对餐后血糖升高速度的影响为：米粥>软烂米饭>软米饭>硬米饭。

　　烹调食物时最好采用清蒸、炖、水煮、凉拌等方式。

　　2、多吃谷物

　　谷类作物是主要的植物蛋白的来源，此外还有土豆以及蔬菜等摄入，研究结果发现摄入植物蛋白最高的男性群体患II型糖尿病的风险相比最低的群体要低35%。

　　通过利用计算机模型模拟，研究者们预测：日常饮食中每5g动物蛋白更换为植物蛋白，将会降低18%的患糖尿病的几率。此外，通过摄入植物蛋白还伴随着血糖浓度的降低。

　　3、多吃水果，而不是果汁

　　和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁往往都很甜，没有人喜欢喝那种酸涩的果汁。

　　苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%-20%，是普通甜饮料含糖量的两倍!喝一杯纯果汁，就能喝进去20-40克的糖，40克糖相当于半碗米饭，每天在三餐之外额外喝进去，会促进糖尿病和高血脂。

　　4、多吃核桃

　　美国的大规模调查中发现，核桃可能具有抑制糖尿病发生，和提高大脑认知功能的作用。加利福尼亚核桃协会则表示： “如果想要期待这些健康效果，那么就要每天吃一小撮核桃。”

　　美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对大约13.7万名35岁—77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果(尤其是核桃)，一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪公布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克(中等大小的核桃约2—3颗)左右的核桃估算，平均每月吃1—3次，可以使2型糖尿病危险降低4%;每周吃一次，2型糖尿病危险降低13%;而每周吃两次核桃，2型糖尿病危险可降低24%。

　　5、喝点酸奶，拒绝含糖饮料

　　糖尿病的本质是血糖升高，因此想要预防糖尿病的发生的话，当然要拒绝含糖饮料了，酸奶是一个不错的选择。

　　多喝酸奶，可以让酸奶中的益生菌，帮助调节肠道菌群，增加有益菌，打击有害菌，使得肠道能够正常蠕动，预防便秘、腹泻情况。

　　通过维持肠道的正常运转，使得肠道能充分吸取食物的营养，为各器官提供能量，也有利于身体各器官的正常运转。

　　6、正确的饮食顺序

　　正确的进食顺序可帮助控制进食量，避免餐后血糖波动过大。

　　一般来说，推荐的进食顺序为：清淡的汤类→ 蔬菜→ 主食→ 肉类。

　　日本学者对糖尿病患者用餐顺序的建议就是，先进食占每顿食量一半的蔬菜、蘑菇、海藻等食物，然后进食肉、鱼、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后进食米饭、面包、面条和芋薯类碳水化合物，这样更有利于控制血糖值。

　　这样的进食顺序不仅可以促进消化液分泌，适当抑制食欲，还能延缓胃排空时间，防止餐后血糖迅速增高。